Geen producten in uw winkelmand.
Millies koekjes
Dit recept komt zo dicht mogelijk bij mijn favoriete Millies koekjes. Millies is een keten met meer dan 90 vestigingen in de UK die sinds 1985 heerlijke verse koekjes bakt elke dag. Wat Millies koekjes kenmerkt is dat ze knapperig zijn van buiten maar zacht van binnen. Omdat ze niet in Nederland te krijgen zijn hierbij het recept om toch te genieten van deze heerlijke koekjes.
Het beste chocolate chip recept
Lees hieronder hoe je deze heerlijke chocolade chip koekjes maakt. Grote kans dat je deze nogmaals maakt, zo makkelijk en zo heerlijk!
Ingredienten
- 220 g zelfrijzend bloem
- 125 g ongezouten boter (Kamertemperatuur)
- 115 g lichte basterdsuiker
- 115 g witte basterdsuiker
- 100 gram pure chocolate chips of een gehakte chocolade reep
- 1 ei
- 2 el vanille extract
- Mespuntje zout
Benodigdheden
- Bakpapier
- Kom
- Mixer
- Oven
Recept chocolate chip cookies maken
Time needed: 30 minutes.
- Verwarm de oven
Verwarm de oven op ovenstand naar 200 graden. Of heteluchtstand op 180 graden. En zet 1 of 2 baktrays klaar met bakpapier
- Mix de natte ingrediënten
Meng in een grote kom de boter en de suikers tot een luchtig mengsel en voeg het ei en het vanille-extract toe en meng goed. Niet overmixen.
- Mix de droge ingrediënten
Zeef de bloem en voeg de bloem en zout toe aan het eimengsel. Mixen tot het een egaal geheel is. Niet overmixen
- Voeg de chocolade toe
Voeg de chocolade chips toe. Of andere vulling indien gewenst.
- Maak deegballetjes
Breek stukjes van het deeg ter grootte van een walnoot af en rol er balletjes van. Leg deze op de bakplaten met voldoende ruimte tussen de bakplaten, want ze verspreiden zich tijdens het bakken.
- Bakken
Plaats de baktray in de oven en bak de koekjes voor 7 minuten voor de ultieme chewy beleving. Hou je meer van knapperige koekjes? Bak ze dan voor 10 minuten. Laat de koekjes ongeveer 10 minuten afkoelen op de trays voordat je de koekjes laat afkoelen op een koeldraad.
Koekjes bewaren
Je kan deze chocolate chip cookies ongeveer 4 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking buiten de koelkast.
Recept variatie tips
Het is ook leuk om te variëren met verschillende toppings. Karamel is heerlijk, maar denk ook aan macademia nootjes, walnoten, witte chocolade etc..